Morcillo

29,50€ (BEZa eta garraioa sartuta)

El morcillo es un corte irregular que corresponde a la parte baja de la pierna de la ternera. Carne magra, melosa con muchas fibras de colágeno.

Preparación:

Carne muy buena para la preparación de caldos y sopas. También es ideal para la elaboración de guisos, asados y estofados.